Ristorante Terrazza Borromini cucina mediterranea e tradizione romana

Ristorante Terrazza Borromini cucina mediterranea e tradizione romana, Via di Santa Maria dell'Anima 30, 00186 Roma

Ristorante

Taste Your Pleasure
Cucina mediterranea e tradizione romana si incontrano nella proposta culinaria del Ristorante Terrazza Borromini.

La ricercatezza di combinazioni equilibrate e di ingredienti di prima qualità, donano alla nostra cucina la certezza di una preparazione attenta alla tradizione ed al gusto tipicamente italiano.

Taste Your Pleasure.

Il Ristorante

Il ristorante si sviluppa nelle sale che si affacciano su Piazza Navona, impreziosite dagli affreschi del Bernini e che incorniciano una delle prospettive più preziose delle celebri fontane nella piazza.

Il ristorante Terrazza Borromini propone un ricercato menù ispirato alla tradizione romana, con l'apertura a materie prime selezionate provenienti da tutte le regioni italiane.

Ristorante Terrazza Borromini
Italian tradition
Culinary Proposal Lunch/Dinner
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Le proposte del nostro Chef

Il nostro menù si rinnova di continuo. Gli ingredienti stagionali sono selezionati con passione e combinati con creatività dal nostro staff, per assicurarvi un menu indimenticabile. Il seguente Menu espone solo alcune delle nostre proposte più rappresentative che possono cambiare nel corso dei mesi.

Antipasti

  • - Sarde al beccafico
  • - Selezione di Patanegra
  • - Insalata di speck d’Oca e Noci
  • - Selezione dei migliori salumi e formaggi italiani
  • - Tartare di tonno rosso con avocado, agrumi e pepe rosa

Primi

  • - Spago di Gragnano con Vongole Zucchine e Bottarga
  • - Tagliolini al Tartufo Bianco
  • - Fettuccine al Ragù di Lepre
  • - Linguine all’Astice
  • - Pacchero di Gragnano con Rana Pescatrice
  • - Mezza Manica alla Norma di Pesce Spada

Secondi di Carne

  • - Filetto al Lardo di Colonnata
  • - Bistecca di Kobe
  • - Stinco di Agnello in confit
  • - Roastbeef di Chianina
  • - Coscia di Faraona
  • - Asado di Manzetta Prussiana

Secondi di Pesce

  • - Polpo di Pantelleria alla griglia
  • - Ricciola al Guazzetto
  • - Filetto di Rombo in crosta di patate
  • - Scampi al lardo di Colonnata
  • - Flan di Baccala mantecato alle olive

Contorni

  • - Verdure calde di stagione
  • - Caponata alla Catanese

Dolci

  • - Torta ricotta e visc
  • - Cannolo Siciliano con ricotta di bufala